100条「鲜为人知但超实用」的厨房冷知识

前次《55条冷常识》反应不错，以是决议整一个《冷常识》系列，把我这做家居7年来，脑壳里攒的器械，全都跟年夜家分享出来。

这期，先从厨房开端。我也是写完才知道的，本来厨房有这么多，足足有100条之多。

1、水龙头不要选扭转开合的，要选下面这种手背能推开的，脏手、油手时，也不会把水龙头弄脏。

2、厨房动线设计，需依照做饭的次序洗→切→炒去结构。

3、洗，也便是水槽边，最好增长一个沥水区，可以放下沥水篮，用于寄存和沥干，洗清洁了，但由于有水无法直接放进橱柜里的碗筷。

4、假如装修时刻，没有预留够空间，可以找窄的、双层的沥水篮，作为解救。

5、厨房最便利的收纳是挂杆收纳，但也是最不清洁的，以是最明智的选择是，把最常用的铲勺对象，挂起来，最好是挂在水槽上方的墙面。

6、炒，也便是灶台阁下，最好增长一个盛菜区，宽25cm，够放下一个盘子即可，将来你会感激当初做决议的本身。

7、切，也便是切菜区，可以就近收纳一些刀具，砧板，便利取用，我家是用了个不锈钢的刀架，把砧板刀具，一块都收纳了。

8、厨房别处的收纳，也可以遵循就近收纳原则。

9、空间小、不够敞亮、整洁度不够、不够人道化，是中国厨房的配合痛点，设计、装修、入住后，我们尽力的偏向，也便是办理这4个痛点。

10、有前提，水龙头还可以选高抛的、或者是抽拉的，冲刷水槽会很便利；

11、水槽建议台下盆，只管台下盆拼接处也会发霉，但眼不见为净，总比台中盆、台上盆的发霉直接面临你，要好。并且照样纯平的，好把台面上的水直接抹下水槽。

12、水槽发霉裂缝，可以用除霉啫喱搞定，涂上静置一晚，第二天发霉根本消散。

13、台下盆水槽，只用云石胶固定不行，得二次加固，最简单的是给水槽底下直接弄两根钢管。

14、早期没有做加固的，可以用支持架，进行二次加固，也很稳定。

15、挡水条，并不是用来挡水的，而是当墙面不屈，跟台面链接不上的时刻，用来遮丑的，假如家里厨房做了找平，可以废弃挡水条，看着更整洁漂亮。

16、厨房插座，最好带开关，如许断电便利，可以不消每次插拔。

17、台面图适用美观，就选石英石，注意鉴别，买品牌的，别被岗石骗了，听说市道市情上50%以上的石英石，都是岗石假冒的。

18、台面前挡水条，是个多此一举的设计，厨房台面并没有若干明水，基本就不至于必要前挡水条。

19、燃气灶，记得选全关闭的盛液盘，利于干净，不然便是卫存亡角，很难打理。

20、熟铁锅是最得当中式爆炒的锅具，轻、导热快，但使用有门槛，容易生锈，必要养锅；容易糊锅，必要节制火候。

21、今朝最好的熟铁锅，便是窒氮工艺的熟铁锅了，日本的极铁锅，也是这器械，最年夜的上风是防锈。

22、锅的手柄上，可以固定一个猫耳朵锅铲架，用光降时收纳炒菜的铲子、勺子异常便利。

23、今朝用过最好用的厨房抹布是油利除，有油用水冲刷一下就清洁，险些不沾油，抹布用几个月，都不会有黏黏糊糊的感觉。

24、燃气灶不要用什么聚能环之类的器械，央视等权势巨子媒体，了局讲过好几次了，非但不节能，还危险。

25、灶台墙面，只管即便别用小砖，用年夜砖，算算只管即便避免横着的裂缝，裸露在灶台墙面，更好干净。

26、别用仿古砖、磨砂砖等难干净的砖。

27、假如家里小砖，难干净的，可以用灶台防油贴纸，记得选pet材质的，防火。

28、厨房湿巾，用来擦电饭煲、油烟机、燃气灶等有电子板，怕水多的电器一绝。

29、油烟机顶吸，拢烟后果最好，然则油过脸，对在乎颜值的主妇不友爱；集成灶离烟口比来，油不外脸，但会有漏烟征象；侧吸属于介于两者之间；顶侧双吸，介于侧吸和顶吸之间，没有完善的油烟机，只能依据需求选适宜的。

30、油烟机，没需要看哪些博主的，什么少层，多年夜房间，选风压若干、风量若干，同价位，你就选一个着名的品牌，然后就选哪风压年夜的、风量年夜的，所谓年夜力出事业，永久不会错。

31、有吊柜，油烟机想要跟吊柜装得严丝合缝，那提前买一对油烟机起落挂钩，让师傅装；

32、吊柜，实在是比拟鸡肋的收纳空间，纯为悦目，可以装，日后可以赛点囤货。

33、假如要想让吊柜，收纳变得不鸡肋，也不是弗成以，便是得花心思和预算，好比：你可以给吊柜装起落拉篮，但手感好、体验好的，那是真的很贵啊。

34、橱柜柜门，高光的有人不喜欢，然则肤感的、哑光的，也切实其实难打理，对付喜欢低调豪华的人来说，是一道选择题，对付喜欢光面器械的人来说，很容易，直接冲高光柜门即可。

35、洗菜盆更建议用304不锈钢的，冷热都可以沥，我家用的是如图洗菜盆，可正放洗淘、可斜放沥水，沥焯菜、沥面、洗菜、洗米、洗生果……都很好用。

36、厨房烟道上，最好装上止逆阀，可以防止别人家做饭的香味、油烟飘进你家。

37、厨房凉霸，是个笑话，便是一电扇，卖力把上升的、油烟和热气，吹到人头上；

38、读了许多空调年夜佬的器械，也专门与好几个空调从业者交流过，通俗的挂机，可以挂在厨房里，最坏的成果便是寿命短上一两年罢了。

39、厨房吊顶就选铝扣板，又好干净，又廉价，别弄石膏板，装修后，你基本不会在乎是铝扣板照样石膏板。

40、铝扣板上可以开孔，装射灯，可重点在必要照明的几个区域装射灯，更有气氛、看得更清晰；

41、假如有吊柜，那无论是射灯，照样吸顶灯，备菜区都注定是黑的，必要额外补光，最好是装修前就把灯带斟酌进去，预留电源，将来把灯带嵌入进吊柜。

42、假如之前没斟酌灯带，那后面就只能装带电池的充电灯带了。

43、冰箱假如要嵌入，记得买深度60的平嵌冰箱，可以嵌平。

44、冰箱内食品可用保鲜袋收纳，更清洁、整洁，还可以写上日期，防止忘怀光阴坏失落，保鲜袋买双筋的，可以完全密封、不漏水。

45、冰箱有异味，可以放纸巾进去吸味。

46、葱买回家就可以切成葱花冷冻，既办理了葱过长，难以收纳的问题，又便利取用，今朝我用的是饭堂用的留样盒去收纳这些小份量的食材，经济实惠又平安。

47、决议橱柜寿命的是搭钮、轨道……五金，不是板材，宜家敢25年质保，也是由于五金全用的百隆的。

48、橱柜转角，可以用年夜角度搭钮，可以正常开合，不挥霍转角存储空间；

49、橱柜地柜，除了水槽柜，转角处，其他的柜体，更建议做抽屉，比柜子层板要好用许多，尤其是是收纳餐具，便利又整洁；

50、厨房抽屉里，可以铺一层抽屉垫，一方面防滑、减震，一方面也能防止调料、酱汁……侵蚀抽屉。

51、抽屉抽屉里，可以用洞洞板+收纳杆的情势，去做餐具收纳，以防摞起来的碗位移。

52、厨房洗切和炒的舒适高度纷歧样，炒低一点好，洗切高一点好，以是最人道化的计划是高下台，低台炒菜区，做80cm高，炒菜颠勺不类，高台洗菜、切菜区做90cm，洗菜切菜不哈腰。

53、不要用柜门垃圾桶，很鸡肋。不如用垃圾架，直接放在台面上，扔器械也不消哈腰，便利许多。还能把家里的小塑料袋充足应用，不消时，还能这些起来不占处所。

54、厨房可以做一个家电塔，专门用来收纳小家电。

55、蒸烤箱、洗碗机，不要买台式的，可以斟酌嵌入式的，更美观，一样平常也容量更年夜。

56、水槽洗碗机，容量一样平常都很小，洗不了锅，不建议

57、橱柜不要装拉手，将来会酿成卫存亡角，地柜抽屉，可以用斜切的方式、吊柜用下沿柜门的方式，去做免拉手设计。

58、厨房的年夜垃圾桶，不建议放进柜子里，最好是用带滑轮的高垃圾桶，便利移动，扔器械不哈腰。

59、消毒柜，纷歧定能消得了毒，但它切实其实是一个防甲由神器，并且价钱也比做橱柜要低许多。

60、嵌入式家电的插座，最好是留在阁下的柜子里，不要直接留在机械后头。

61、水槽下面假如要装清水器，垃圾处置器、小厨宝，记得要预留插座；

62、橱柜的板材，对付年夜多半地域来说，通俗的颗粒板就够用；

63、很潮的处所，橱柜柜体板，可以斟酌不锈钢、铝合金、瓷砖这些；

64、别买一边电磁炉灶、一边燃气灶的那种怪器械，必要用电磁炉完全可以给燃气灶上面放一个盖板。

65、老式的，一个萝卜一个坑的拉篮可以镌汰了，由于总买不到适宜年夜小的调料；

66、柜门内可以贴一个车载网兜，做垃圾袋收纳，比任何袋子收纳盒都好用，关上门还整整洁洁的。

67、烤箱、蒸箱、微波炉内的脏污，可以用小苏打糊糊去干净，既能除味消毒，又能洗清洁油污，又绝对平安。

68、烧水壶的水垢，可以用柠檬酸去除，食物级更平安。

69、想要给餐厅装直饮水管线机，是要提前装清水装备的，提前布置管道的。

70、冰箱、烤箱等年夜功率电器，用的是10A的插座；

71、装修最好是给冰箱零丁留一起开关，出门关电的时刻，可以只把冰箱开着，以防出去玩一趟，回家冰箱里器械全坏了。

72、油壶的目标不是为了悦目，而是为了分装小瓶，倒着便利，我今朝感到最好用的油壶，是这个小鸟油壶，主动开合，单手操作。

73、蚝油、番茄酱、蜂蜜等不太好倒出的食材，可以用可倒立的花瓣挤酱瓶收纳，倒立放置，轻松挤酱。

74、厨房收纳空间不够，可以用货架来凑，超市货架是今朝我感到最具性价比的存在，放小家电、食材等异常适宜；

75、有明火时，厨房内不宜倒面粉，容易粉尘爆炸。

76、木耳、冷冻食物，不宜直接下油锅，容易把油炸得满房子都是。

77、生肉买回家，不要在水槽里冲，会带着细菌，迸溅到遍地，要清洁，可以切好后，洗一洗。

78、没有完善菜板，木头菜板会失落木屑、有细菌、塑料菜板有微塑料、不锈钢菜板刀感巨差……

我家用了一年的乌檀木菜板

79、更聪慧的菜板选择计划，是按需选，我家做饭是乌檀木菜板，算是硬木，在木菜板里算是不容易发霉、不容失落屑的选择。此外，还有一个双面菜板，一壁塑料，一壁不锈钢，塑料主要切生果、蔬菜等生食，不锈钢则主要切熟食。

80、微波炉不要装在吊柜里，汤汤水水端进端出，容易洒。

81、注意厨房的窗户，常常会有厨房窗户跟水龙头打架的环境，假如可能产生，可以斟酌外开窗；

82、厨房窗户把手，可以放低一点，隔着个橱柜，开关窗会容易许多；

83、水槽的下水，记得要买有存水弯的下水器，不然容易有异味；

84、厨房备菜区的，宽度最好不要小于80cm，不然会感到很窄小；

85、厨房底本户型的采光不行，可以斟酌开室内窗，既可以让厨房变得敞亮，又可以传菜，还能增长家人之间的互动，好比主妇可以边做饭边看孩子。

86、厨房的美缝，可以宁神年夜胆的用美缝剂，更好干净，不要用环氧彩砂。

87、不要做玄色水龙头、水槽，又水垢分外显著。

88、重油污，只有重油污干净剂才管用，廉价、贵的品牌用起来都不差，今朝我都是用这种廉价年夜碗的重油污干净剂。

89、餐具收纳抽屉，最上方，可以做一层超波抽屉专门收纳筷子、勺子、油炸筷、防烫夹等常用物品。

90、买防烫夹，必定要买这种带胶圈的，其余都不太稳定。

91、木筷要按期调换，要不不卫生，要卫生不换，那就只有不锈钢筷子，记得要316的，不怕酸性腐蚀。

92、厨房结构：U型＞双I型＞L型＞I型，是以假如有可能只管即便往U型上面靠。

93、抽拉水龙头，必定不要选弹簧抽拉的，光阴一长弹簧疲软，就塞不归去了，要选重力球的，能用好久。

94、水槽分两种，一种冲压槽，一种手工槽，手工槽一样平常圆弧角更小，更漂亮、更厚实，冲压槽更廉价更薄，圆弧角很年夜。

95、岩板用在厨房没需要，作为台面又贵又脆，作为墙面资料，又贵、又机能多余。

96、要选白色的柜子的话，要想不变黄，只能选免漆板柜门，吸塑柜门、烤漆柜门都邑变黄。

97、白色柜门变黄，可以应用柜子除黄剂干净，有用果，但不要指望规复如新。

98、冰箱门好用水平：程序四门＞日式多门＞十字门＞双开门。

99、冰箱门，假如选玻璃的，将来将会贴不上冰箱贴，并且还可能某天给碰碎了；

100、厨房里跟着使用，将来势必会有许多闲置的小家电装备，以是最好添置的时刻，就斟酌好，看长短它不行，照样只是感到有了它会怎么样，若是后者，不买也罢。

末了，祝年夜家都能get一个本身喜欢，能让家庭更幸福的厨房。

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