确保食品安全，提升服务质量_关于食堂冷藏柜维修的请示报告

随着社会经济的快速发展，人们对生活品质的要求越来越高，食品安全问题成为人们关注的焦点。食堂作为学校、企事业单位的重要后勤保障，其食品安全直接关系到广大师生的身体健康。近日，我校食堂冷藏柜出现故障，为确保食品安全和服务质量，特向有关部门提出冷藏柜维修的请示报告。

一、问题背景

我校食堂冷藏柜自投入使用以来，一直承担着食品储存、保鲜的重要任务。近期冷藏柜出现频繁故障，导致食品储存环境恶化，影响了食品安全。经过调查，发现以下问题：

1. 冷藏柜制冷效果不佳，无法达到预定温度，导致部分食品出现变质现象。

2. 冷藏柜密封性能下降，外界空气进入，使得食品受潮、发霉。

3. 冷藏柜内部照明设施损坏，影响工作人员操作。

二、维修必要性

为确保食品安全和服务质量，有必要对食堂冷藏柜进行维修。以下是维修的必要性：

1. 食品安全：食品在储存过程中，需要保持适宜的温度和湿度，以保证食品的新鲜度和口感。冷藏柜的故障会导致食品变质，增加食品安全风险。

2. 服务质量：食堂作为为广大师生提供饮食服务的重要场所，其服务质量直接影响到师生的就餐体验。冷藏柜故障会导致食品供应不足，影响服务质量。

3. 节约成本：定期对冷藏柜进行维修，可以延长其使用寿命，降低设备更换成本。

三、维修方案

针对食堂冷藏柜存在的问题，特提出以下维修方案：

1. 检查制冷系统，更换损坏的制冷元件，确保制冷效果。

2. 修复密封条，提高冷藏柜的密封性能，防止外界空气进入。

3. 更换损坏的照明设施，确保工作人员操作方便。

4. 定期对冷藏柜进行保养，预防故障发生。

四、维修费用及时间安排

根据维修方案，预计维修费用为人民币XX元。维修时间安排如下：

1. 第一步：进行设备检查，确定维修方案，耗时1天。

2. 第二步：进行维修作业，耗时2天。

3. 第三步：验收合格，恢复正常使用，耗时1天。

总计耗时4天。

食品安全关系到广大师生的身体健康，为确保食品安全和服务质量，有必要对食堂冷藏柜进行维修。通过此次维修，可以有效解决冷藏柜存在的问题，提高食品安全水平，为广大师生提供更好的就餐环境。敬请有关部门批准此次维修申请，谢谢！

引用权威资料：

根据《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定：“食品生产经营者应当保证食品质量符合国家食品安全标准，不得使用劣质食品原料、辅料和生产设备。”

根据《餐饮服务食品安全操作规范》第六十三条规定：“餐饮服务提供者应当定期对食品储存设施进行检查和维护，确保其符合食品安全要求。”